9 Nguyên tắc cơ bản khi trưng bày hàng hóa tại kênh Modern Trade (siêu thị, cửa hàng) được đúc kết từ các chuyên gia. Đảm bảo hàng hóa của bạn luôn nổi bật, thu hút ánh nhìn và thúc đẩy hành vi mua sắm.
1. Nguyên Tắc 1: Quy Tắc "Ngang Tầm Mắt"
Đây là vị trí đắc địa nhất, nơi mà sản phẩm có khả năng được nhìn thấy và chọn lựa cao nhất.
Thực hành: Sản phẩm bán chạy nhất, sản phẩm có tỷ suất lợi nhuận cao (High-Margin) hoặc sản phẩm mới cần kích cầu nên được đặt ở tầm mắt (khoảng 1.2m đến 1.6m).
Lưu ý: Vị trí thấp hơn (Knee Level) thường dành cho các SKU lớn, nặng, hoặc các thương hiệu có sức kéo (Brand Loyalty) mạnh mẽ.
2. Nguyên Tắc 2: Trưng Bày Theo Khối
Tạo ra một "khối" hình vuông hoặc hình chữ nhật thống nhất về thương hiệu và màu sắc giúp sản phẩm của bạn nổi bật hơn so với việc bị phân tán nhỏ lẻ.
Lý do: Kích thích thị giác của người mua hàng từ xa, giúp họ dễ dàng nhận diện Thương hiệu chỉ trong 3 giây.
Thao tác: Xếp các sản phẩm cùng thương hiệu theo chiều dọc (Vertical Blocking) hoặc chiều ngang (Horizontal Blocking) liền kề nhau.
Khi đã thu hút được ánh nhìn nhờ khối trưng bày lớn, điều tiếp theo là giúp khách hàng dễ dàng tìm thấy chủng loại họ cần.
3. Nguyên Tắc 3: Phân Loại Theo Danh Mục
Sản phẩm phải được sắp xếp theo một logic mua sắm hợp lý, giúp người mua hàng dễ dàng tìm kiếm từ Danh mục chung đến Loại sản phẩm cụ thể.
Ví dụ: Trưng bày: Ngành Hàng Sữa -> Sữa Tươi -> Sữa Không Đường -> Sữa Tươi Tiệt Trùng 1L.
Vai trò: Hạn chế sự nhầm lẫn và thất vọng của người mua hàng khi không tìm thấy đúng sản phẩm mong muốn.
4. Nguyên Tắc 4: FIFO - Nhập Trước Xuất Trước
Đây là nguyên tắc quản lý hàng tồn kho cơ bản nhưng cực kỳ quan trọng trong kênh siêu thị. Đảm bảo hàng hóa có hạn sử dụng gần nhất được bán ra trước, giảm thiểu tỷ lệ hàng bị hết hạn.
Quy trình: Khi nhập hàng mới, nhân viên phải đẩy các sản phẩm cũ ra phía trước kệ và đưa sản phẩm mới vào phía sau.
5. Nguyên Tắc 5: Tối Ưu Hóa Số Mặt Trưng Bày
Số lượng sản phẩm nhìn thấy được tỷ lệ thuận với doanh số bán hàng. Cần đảm bảo mỗi SKU chủ lực có số mặt trưng bày tối thiểu cần thiết.
Thực hành: Tăng số mặt trưng bày cho các SKU bán chạy (Best Seller) và SKU đang có chương trình khuyến mãi.
Lưu ý: Phải cân bằng giữa việc tăng số mặt trưng bày và duy trì Zero OOS (Out of Stock) cho tất cả các SKU.
6. Nguyên Tắc 6: Trưng Bày Đón Đầu
Sắp xếp các sản phẩm bổ sung gần nhau để kích thích mua sắm chéo. Ví dụ: Bánh mì kẹp (Sandwich Bread) được đặt gần phô mai, thịt nguội hoặc sốt mayonnaise.
Lợi ích: Tăng giá trị giỏ hàng (Basket Value) và tạo sự tiện lợi cho người mua hàng.
7. Nguyên Tắc 7: Đảm Bảo Sạch Sẽ và Gọn Gàng
Một kệ hàng lộn xộn, bụi bặm sẽ gây ấn tượng tiêu cực về chất lượng sản phẩm và làm giảm đáng kể khả năng mua hàng.
Yêu cầu: Sắp xếp sản phẩm ngay ngắn, đầy đủ, bao bì hướng ra ngoài và vệ sinh khu vực trưng bày thường xuyên.
8. Nguyên Tắc 8: Chính Sách Giá và POSM Rõ Ràng
Thông tin giá cả, bảng tên sản phẩm và các vật phẩm quảng cáo tại điểm bán (POSM) phải đồng bộ và dễ hiểu.
Tiêu chuẩn: Thẻ giá phải chính xác, đặt ngay dưới sản phẩm tương ứng và các chương trình khuyến mãi phải được làm nổi bật bằng POSM bắt mắt.
9. Nguyên Tắc 9: Chiều Cao Sức Chịu Đựng
Áp dụng quy tắc về sự cân bằng thị giác, đặt các sản phẩm lớn, nặng, đậm màu ở tầng dưới và các sản phẩm nhỏ, nhẹ, sáng màu ở tầng trên.
Mục đích: Tạo cảm giác kệ hàng chắc chắn, ổn định và hài hòa về mặt thẩm mỹ.
Tuân thủ 9 nguyên tắc cơ bản khi trưng bày hàng hóa tại kênh siêu thị là chìa khóa để nhãn hàng của bạn không chỉ tồn tại mà còn nổi bật trên kệ hàng cạnh tranh. Bằng cách áp dụng các nguyên tắc trên, bạn sẽ tối ưu hóa khả năng bán hàng và thống trị kệ hàng một cách hiệu quả nhất.
Tiếng
Việt
English
中文